鮭缶と豆腐の変わり味噌汁

だし入らず！　鮭缶と豆腐の変わり味噌汁

材料

昆布だし入りつゆ　50ml
味噌 1/4カップ
水 750ml
さけ水煮缶１缶（190ｇ）
豆腐　１丁（約250ｇ）
きゅうり　２本
塩小さじ1/3
青じそ 10枚
ミョウガ 6個
いり白ごま大さじ２

・味噌汁を作る。鍋に分量の水750mlと昆布だしつゆを入れて火にかけ、煮立ったら、味噌を溶き入れて火を止める。
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・味噌汁の粗熱がとれたら、好みで鮭水煮缶の缶汁を加える。
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・豆腐は手で小さめにくずす。
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・きゅうりは小口切りにし、塩をふって軽くもみ、しんなりしたら水けをしぼる。青じそは縦半分に切ってから、せん切りにする。みょうがは小口切りにする。
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・白いりごまは包丁で粗く刻む。
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・器に豆腐、鮭の身、きゅうり、みょうが、青じそを盛って白ごまをふり、味噌汁をかける。

ワンポイントアドバイス: 昆布だし入りつゆの量は、お使いの味噌の塩分に合わせて加減してください。