ひんやり爽やかなトマトスープパスタ
材料
・ミキサーに、トマト、ニンニク、塩を入れジュースにします。
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・そこへ蜂蜜、酢、オリーブオイルを加え、スイッチを入れて混ぜ合わせます。
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・ 容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
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・たっぷりの湯が沸騰したら、塩大さじ1を加えパスタを茹でます。茹で時間は、袋の表示時間よりも少し長く茹でます。茹で上がったら、冷水で洗い水気をしっかり切ります。
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・器に冷えたスープを入れ、冷水でしめたパスタを加えます。黒コショウをたっぷり振り掛け、イタリアンパセリを飾ります。
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