たまごかけごはん

スタミナ抜群！夏向きたまごかけごはん

材料

ご飯　2杯
卵 2個
ニンニク 1片
きゅうり漬物　適量
もみのり　適量
白ごま　小さじ1
サラダ油　大さじ1
醤油　大さじ2
酒　小さじ1

・ニンニクを薄くスライスする。フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、カリカリに炒める。
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・ニンニクがうっすらキツネ色になれば、キッチンペーパーの上に取る。
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・フライパンが熱い内に、醤油と酒をジュッと加えて混ぜる。
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・き目の茶わんにご飯をよそい、刻んだ漬物を散らし、真ん中に生卵をのせ、ニンニクチップ、白ゴマ、もみのりをトッピングする。
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・卵の上に、ニンニク醤油をかける。

ワンポイントアドバイス: ご飯の上に散らしたきゅうりの漬物は、「きゅうりのキューちゃん」です。たくわん、しば漬け、奈良漬、みそ漬け、青菜漬けなど、好きなものを散らしてください。のっぺりとした歯応えのたまごかけごはんに、いろいろな歯触りの素材が加わって、いっそうおいしく食べられます。