アボカド丼

超かんたん！　アボカド丼

材料

アボカド（熟したもの）１個
ご飯茶碗２杯分
バター 20ｇ
しょうゆ大さじ１
レモンのしぼり汁　少々
七味唐辛子、焼きのり　各適量

・アボカドは縦にぐるりと切り目を入れ、半分に割る。
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・種を取って皮をむき、縦半分に切ってから５mm厚さに切り、少しずつずらして並べておく。
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・器に熱々のご飯を盛り、アボカドをのせる。
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・鍋にバターを入れて中火で熱し、バターが溶けて大きかった泡が小さくなり、少し薄茶色になったら火からおろす。
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・バターにしょうゆとレモンのしぼり汁を加えて混ぜる。
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・ごはん・アボガドにバターしょうゆを回しかけ、好みで七味唐辛子をふり、焼きのりを手でもんで散らす。

ワンポイントアドバイス: アボカドの代わりにまぐろの刺し身、かつおのたたき、鶏肉を焼いてスライスしたものを使うのもおすすめ（アボカドと合わせて交互に並べてもＯＫ）。